Louis' Lunch
Семейное заведение 1895 года, которое называет себя родиной гамбургера-сэндвича. До сих пор готовит на старой вертикальной печи.
Основано в 1895 году Луисом Лассеном как лоток на колёсах, в 1975 году переехало на нынешнее место. Дело передаётся уже в четвёртом поколении семьи. По версии заведения, в 1900 году для спешащих посетителей говядину положили в тост, так и появился гамбургер-сэндвич. Историки этот рассказ не подтверждают. Бургеры из пяти видов говядины рубят вручную и жарят в чугунной вертикальной печи 1898 года, подают на белом хлебе. Можно добавить сыр, помидоры и лук. Соусы не подают, по умолчанию средняя прожарка. Мест мало, бронировать нельзя. Примерно три часа после открытия — самое многолюдное время, ближе к вечеру гостей меньше. Заведение находится на Крауэн-стрит (Crown Street), очень близко к Йельскому университету и центру, можно дойти пешком.
Часы работы
Вт, ср 12:00–20:00; чт 12:00–23:30; пт, сб 12:00–24:00; вс, пн выходной (официальный сайт)
Достопримечательности рядом
- Луис Ланч
- Театр Шуберта
- Йельский центр британского искусства
- Художественная галерея Йельского университета
- Старый кампус Йельского университета
- Нью-Хейвен-Грин
- Мемориальная библиотека Стерлинга
- Библиотека Бейнеке