Pairon Honten
白龍 本店
Место, где родился мориокский джаджамэн: толстая лапша с фирменным мясным соусом, которую доедают с яичным бульоном. Недорогая забегаловка, куда ходят местные.
Джаджамэн придумал в эпоху Сёва первый владелец Такасака Кансё, переработав китайскую лапшу с соусом. Плоскую лапшу разработали вместе с местной фабрикой лапши. Мясной соус каждое утро готовят из фарша, кунжута, шиитаке, чеснока и более десятка ингредиентов на красном мисо; по вкусу можно добавить уксус, острое масло или чеснок. Когда лапша и соус почти съедены, оставляют немного, вливают яйцо с бульоном — получается «яичный суп». Средняя порция стоит 700 иен; в обеденное время часто очередь, парковки нет. Находится в районе святилища Сакураяма в Утимару, примерно в 5 минутах на машине от станции Мориока.
Часы работы
пн–сб 9:00–20:45 (последний заказ), вс 11:30–16:00 (последний заказ); выходных нет
Достопримечательности рядом
- Музей истории и культуры Мориоки
- Исиваридзакура
- Парк руин замка Мориока
- Краснокирпичное здание банка Иватэ
- Музей юности Такубоку и Кэндзи
- Коньятё и река Накацу
- Адзумая Хонтэн
- Святилище Мицуиси