Traditional Balsamic Vinegar Museum, Spilamberto
Museo del Balsamico Tradizionale
Музей при Консорциуме производителей моденского бальзамического уксуса в Спиламберто; рассказывает о выдержке уксуса не менее 12 лет, после экскурсии можно попробовать продукт.
Традиционный моденский бальзамический уксус (DOP) готовят из уваренного виноградного сусла, которое выдерживают не менее 12 лет в наборе деревянных бочек, уменьшающихся в размере. Это совсем не похоже на обычный уксус из магазина. Музей в Спиламберто управляется Консорциумом производителей уксуса: здесь показаны бочки, инструменты для варки и весь процесс производства. После экскурсии можно попробовать уксус разных лет выдержки. Вокруг Модены много семейных мастерских, куда можно записаться на экскурсию; обычно это бесплатно или за небольшую плату, и там же можно купить уксус. Музей находится примерно в 17 км к юго-востоку от Модены, около 25 минут на машине.
Часы работы
со вторника по воскресенье (экскурсии нужна запись, уточняйте на сайте)
Достопримечательности рядом
- Pagani Museum & Factory
- Rocca di Vignola
- Castelvetro di Modena
- Casa Museo Luciano Pavarotti
- Maserati Showroom & Factory, Modena
- Abbey of Nonantola
- Teatro Comunale Luciano Pavarotti
- Музей Энцо Феррари