Асафран
Azafrán
Ресторан с одной звездой Мишлен в центре Мендосы. Местная козлятина и овощи рассказывают о терруаре Мендосы.
Ресторан находится в центре, на улице Сармьенто, дом 765. Шеф-повар Себастьян Вайганд работает только с местными продуктами и мелкими фермерами, делает упор на овощи и козлятину: Мендоса крупнейший район козоводства в Аргентине. Меню из четырёх, шести или девяти блюд. Фирменная козлятина сначала семь дней засаливается, затем коптится и жарится на углях, подаётся с кремом из рожкового дерева и пюре из сушёных абрикосов. Ресторан имеет звезду Мишлен, также попадал в список 50 лучших ресторанов Латинской Америки. Винная карта под руководством сомелье очень хороша. Открыт с понедельника по субботу вечером, бронировать можно через OpenTable или по телефону.
Часы работы
Понедельник–суббота 19:00–23:00; воскресенье выходной
Достопримечательности рядом
- Площадь Независимости
- Площадь Испании
- Центральный рынок Мендосы
- Авенида Аристидес-Вильянуэва
- Музей района основания и руины Сан-Франциско
- Парк Генерала Сан-Мартина
- Серро-Арко
- Лухан-де-Куйо