ION Harbour, ресторан
ION Harbour by Simon Rogan
Единственный на Мальте ресторан с двумя звёздами Мишлен, вид на Большую гавань; сезонное дегустационное меню из местных продуктов.
Ресторан находится на четвёртом этаже отеля Iniala Harbour House в бастионе Святой Варвары в Валлетте; с террасы видны Большая гавань и «Три города». Шеф-повар — британец Саймон Роган. По гиду Michelin 2026 года это единственный на Мальте двухзвёздочный ресторан. Основное — дегустационное меню без выбора, рыба и мясо чередуются; продукты в основном от местных фермеров и рыбаков, винный погреб около 500 позиций. Бронировать нужно заранее, некоторые гости жалуются на жёсткие условия отмены. Ужин по дегустационному меню от 195 евро на человека, напитки не включены. От городских ворот Валлетты можно дойти пешком.
Часы работы
Ежедневно 18:30–20:30; по пятницам также обед 12:30–14:00
Достопримечательности рядом
- Собор Святого Иоанна
- Сады Верхней Барракки
- Дворец Великого магистра
- Валлетта
- Военные комнаты Ласкариса
- Форт Сант-Анджело
- Форт Святого Эльма
- Биргу