Цзюань GEN
雋
Первый в Гаосюне кантонский ресторан со звездой Michelin: фирменные — хрустящий запечённый голубь и сеты, подходит для официальных ужинов.
«Цзюань GEN» впервые получил звезду Michelin в 2024 году и стал первым кантонским рестораном со звездой в Гаосюне. В 2026 году звезда сохранилась. С 2026 года шеф с опытом работы в Гонконге сочетает классическую кантонскую технику с новаторскими блюдами. Ресторан предлагает сеты трёх ценовых категорий и блюда à la carte. Фирменное — запечённый хрустящий голубь в соусе: используют голубя из южного Тайваня, его поливают маслом, в результате кожа хрустящая, а мясо сочное. Также рекомендуют лапшу с креветочным бульоном и мясом краба, а также кантонскую свинину с мандариновой коркой чэньпи. Помещение просторное и светлое, скульптура лошади созвучна названию ресторана. Заказ онлайн или по телефону. Обеденные сеты в прошлом стоили от NT$2 680; цены уточняйте у ресторана. Адрес: район Цяньчжэнь, улица Фусин-4.
Часы работы
вт–вс 12:00–14:30, 18:00–22:00; пн выходной
Достопримечательности рядом
- Тантекс Скай Тауэр
- Музыкальный центр Гаосюна
- Торговый квартал Синьцзюэцзян
- Мост Даган
- Арт-центр Pier-2
- Река Любви
- Склад KW2
- Исторический музей Гаосюна