Шокол
Xokol
Ресторан с мишленовской звездой и «зелёной звездой». Гости сидят за общим длинным столом и пробуют мексиканскую кухню, приготовленную на огне из исконной кукурузы.
Ресторан ведут шефы Оскар Сегундо и Ксрсу Руэлас Диас, он расположен в районе Санта-Тереса. За одним длинным общим столом сидят более 40 гостей, по залу плывёт дымок от дров, плиты и глиняных сковород комаль. Кукуруза выращивается в семейных хозяйствах общины масауа на полях милпа. Можно заказывать блюда по отдельности или выбрать дегустационное меню; особенно интересны напитки собственного брожения. Фирменные блюда: желтохвост в комбуче и молочный поросёнок в зелёном моле. Бронировать нужно заранее через ресторан. Выходной — воскресенье и понедельник.
Часы работы
Вт–Пт 18:00–23:00; Сб 13:30–17:00, 18:00–23:00; Вс и Пн выходной
Достопримечательности рядом
- Авенида Чапультепек
- Музей искусств MUSA
- Искупительный храм Святейшего Таинства
- Ротонда выдающихся уроженцев Халиско
- Кафедральный собор Гвадалахары
- Региональный музей Гвадалахары
- Дворец правительства Халиско
- Кладбище Пантеон-де-Белен