Алькальде
Alcalde
Ресторан с мишленовской звездой местного шефа Пако Руано, который подаёт продукты Халиско в современной подаче.
Ресторан открыт в 2013 году. Шеф Франсиско «Пако» Руано родом из Гвадалахары, ресторан получил одну звезду Мишлен, также входил в первую сотню списка «50 лучших ресторанов мира». Пространство многоуровневое: открытая кухня, голые кирпичные стены и стена из расписных талаверских тарелок. Основной формат — полный дегустационный сет с акцентом на местные продукты Халиско и Мексики; есть и короткое меню а ля карт. Морепродукты и овощные блюда гид Мишлен отмечает особо. Рекомендуем бронировать заранее; по воскресеньям закрыто. Адрес: Av. México, 2903, район Vallarta Norte.
Часы работы
Пн–Сб 13:30–23:00; Вс выходной
Достопримечательности рядом
- Глорьета Ла-Минерва
- Арки Гвадалахары
- Авенида Чапультепек
- Лесопарк Лос-Коломос
- Музей искусств MUSA
- Искупительный храм Святейшего Таинства
- Базилика Сапопана
- Кафедральный собор Гвадалахары