Фес

Крупнейшая в мире старая медина без автомобилей: девять тысяч переулков с красильнями, медресе и университетом Аль-Карауин, однодневные поездки в императорский Мекнес и римские руины Волюбилис.

Фес расположен на севере Марокко, в долине у подножия Среднего Атласа, и является самым древним из четырёх императорских городов страны; основан в IX веке. Город делится на три части. Старый город Фес-эль-Бали (Fes el-Bali) — один из крупнейших в мире районов без автомобилей, где около 9000 переулков петляют между домами; в 1981 году он внесён в список Всемирного наследия. Фес-Джедид (Fes Jdid), построенный в XIII веке династией Мариниды, включает королевский дворец и еврейский квартал. Новый город (Ville Nouvelle), спланированный французами в колониальный период, объединяет вокзал, гостиницы и рестораны.

Сезон: лучшее время — с марта по май и с сентября по ноябрь, температура 15–25 °C; июль–август часто выше 38 °C, декабрь–февраль — сыро и холодно.

Районы для осмотра: ① Старый город — Синие ворота, медресе Бу-Инания и Аттарин, мечеть Аль-Карауин, кожевенная красильня Шуара, музей деревянных изделий Неджаррин, площадь медников; ② Новый Фес — Золотые ворота дворца, еврейский квартал, сады Джнан Сбиль; ③ холмы за старым городом — гробница Мериниды и Южная и Северная крепости для панорам и заката; ④ однодневные поездки — на запад в императорский Мекнес (около 60 км), римские руины Волюбилис и священный город Мулай-Идрис; на юг — в Ифран и кедровый лес Азру с макаками.

Как добраться: аэропорт Фес-Сайс (FEZ) принимает бюджетные рейсы из Европы; из Касабланки, Рабата и Танжера ходят прямые поезда, из Касабланки около 4 часов. Рекомендуемое время — 2–3 дня плюс один день на поездку в окрестности.

Важно: в старом городе легко заблудиться, поэтому в первый день лучше нанять сертифицированного официального гида и отказываться от незваных проводников на улицах; многие лавки принимают только наличные; лучший вариант — традиционный риад в старом городе, но багаж придётся переносить пешком; во время Рамадана днём многие рестораны закрыты.

Главные достопримечательности

• Фес эль-Бали – Крупнейший в мире средневековый район без автомобилей: почти десять тысяч улочек, где сохранились рынки, мастерские, мечети и медресе.
• Кожевенная мастерская Шуара – Открытая красильня, работающая по тысячелетней технологии: соты цветных чанов — самый яркий кадр Феса.
• Аль-Карауин – Основана в 859 году. Книга рекордов Гиннесса признала её старейшим из действующих университетов мира, а мечеть — одной из важнейших в Север…
• Баб-Бу-Джелуд – Самые знаменитые ворота старого Феса: снаружи синяя, изнутри зелёная мозаичная облицовка. Символ входа в старый город.
• Медресе Бу-Инания – Медресе XIV века эпохи Маринидов: резной кедр, гипсовая лепнина и мозаика зеллидж — вершина исламского декоративного искусства Марокко.
• Медресе Аттарин – Изящное небольшое медресе рядом с рынком пряностей, с очень плотным декором. Соседствует с мечетью Каравийин.
• Королевский дворец в Фесе – Парадные ворота королевского дворца в Новом Фесе: семь позолоченных медных дверей, цветная плитка и резной кедр. Это самый фотогеничный фас…
• Меллах Феса – Старейший еврейский квартал Марокко с улицами деревянных балконов, синагога Ибн Данана XVII века и дворец находятся рядом.
• Гробницы Маринидов – Руины гробниц династии Мариндидов на холме к северу от старого города. Лучшая точка обзора всего Фес-эль-Бали и место для заката.
• Бордж-Норд – Крепость Бордж-Норд, построенная в XVI веке династией Саадитов на северном склоне холма над старым городом, с видом на весь Фес-эль-Бали.
• Бордж-Сюд – Крепость Бордж-Сюд на южном холме старого города, построенная династией Саадитов. Туристов здесь меньше, чем у северной; с неё видны южная…
• Музей Неджарин – Торговый караван-сарай XVIII века, переделанный в музей деревообработки. Кедровая резьба и крышная терраса с видом на старый город.
• Музей Дар-Батха – Дворец конца XIX века, переделанный в музей. Выставлена фесская керамика и исламское искусство, в саду андалусский мотив.
• Сады Джнан-Сбиль – Королевский сад между старым городом и Новым Фесом с водяными колёсами, бамбуковой рощей и фонтанами. Удобное место для отдыха после старог…
• Завия Мулай Идриса II – Святилище-мавзолей Мулая Идриса II, основателя Феса, один из самых священных мест старого города.
• Площадь Сеффарин – Площадь медников в центре старого города, где постоянно звучит стук молотков по медной посуде. Рядом библиотека Каравийин.
• Мечеть Андалусийцев – Древняя мечеть IX века на восточном берегу реки, известная резными дверями. Символ андалусского квартала.
• Медресе Сахридж – Медресе XIV века времён Мариндидов с прямоугольным бассейном и тонкой резьбой по дереву и гипсу. Туристов здесь немного.
• Фес-Джедид – «Новый город» XIII века, построенный при Мариндидах: королевский дворец, еврейский квартал и широкие главные улицы. Здесь проще ходить, чем…
• Ифран – Европейский городок в Среднем Атласе с домами под красными черепичными крышами и каменными львами. Его называют «Швейцарией Марокко».
• Лес кедра Гуро – Нетронутый кедровый лес Атласа недалеко от Азру, где можно близко увидеть исчезающих берберских макак.

Где поесть

• Руинд Гарден – Ресторан во дворе-руинах рядом с риадом Идрисси: днём закуски и уличная еда, вечером современная марокканская кухня; ат…
• Нур – Ведёт шеф-повар из Марокко Наджат Каанаш; ежедневно импровизирует около десяти блюд дегустационного меню из продуктов с…
• Дар Румана – Ужин во французско-марокканском стиле в отреставрированном доме XIX века: около пяти столиков за вечер, фиксированное м…
• Кафе «Клок» – Культурное кафе в доме возрастом около 250 лет в старом городе, знаменито бургером из верблюжатины; есть терраса на кры…
• Тами – Недорогая закусочная у ворот Баб-Булуд: всего несколько столиков, фирменные блюда — тажин с фрикадельками и пастилла.

Маршруты

• Императорские города и классический круг по Сахаре: 10 дней – Из Касабланки на север в Шефшауэн и Фес, через пустыню и ущелья в Марракеш.
• Танжер, Шефшауэн и Фес: северный маршрут Марокко, 6 дней – Из портового города у пролива в горы Риф, затем на юг к римским руинам и императорскому Фесу.
• Марокко на поезде с севера на юг: 9 дней – Без машины и без аренды: высокоскоростной и обычные поезда от Танжера до Марракеша
• Андалусия, паром через пролив и Сахара: 13 дней – Севилья, паром в Тарифу и Танжер, Синий город, Фес и пустыня до Марракеша