360
Restaurant 360
Ресторан с одной звездой Мишлен в городской стене Дубровника, с видом на старую гавань. Главный акцент — современная креативная кухня.
Ресторан находится внутри городских стен старого Дубровника, в районе крепости Ловриенац, с террасы открывается вид на старую гавань. Шеф-повар Марийо Чурич родом из Дубровника; он соединяет местные традиции с французской техникой. В описании Мишлен упоминаются вакуумная низкотемпературная готовка, гриль на углях и ферментация. По данным сторонних источников, пятиступенчатое дегустационное меню стоит около 178 евро без напитков, есть два варианта — Antologija и Republika; перед поездкой стоит уточнить детали в самом ресторане. Работает только вечером, по понедельникам закрыт. Бронировать нужно напрямую через ресторан, особенно летом. До ресторана можно дойти пешком по старому городу.
Часы работы
со вторника по воскресенье 18:00–00:30 (на сайте указано 18:00–00:00), по понедельникам закрыт; работает ли зимой, не проверено, уточняйте заранее
Достопримечательности рядом
- Доминиканский монастырь
- Дворец Спонца
- Старый порт
- Княжеский дворец
- Синагога Дубровника
- Церковь Святого Влаха
- Собор Вознесения Девы Марии
- Галерея War Photo Limited