Albert 1er
Ресторан с одной звездой Michelin, которым семья владеет с 1903 года; блюда из рыбы с озера Леман и местных продуктов с альпийским характером.
Ресторан находится в отеле Hameau Albert 1er, имеет одну звезду Michelin; Gault&Millau 2026 ставит 15/20. Шеф Дамьен Лево готовит здесь с 2018 года. Часто используют голубого гольца и сига с озера Леман, улиток с района Монблана, местную свинину и баранину и травы из собственного сада. В стиле чувствуется влияние Савойи и Пьемонта. Меню включает 7 блюд «Рефле Альпен» и 9 блюд «Аппель де Симм». Всего 40 мест, бронирование обязательно. Отель закрыт с 1 ноября по 4 декабря 2026 года. От вокзала Шамони пешком несколько минут.
Часы работы
ужин 19:15–21:00; ср и чт — выходной; с 1 ноября по 4 декабря 2026 года отель закрыт