Хапчхон кукпапчжип

합천국밥집

Знаменитый кукпап с чистым бульоном в Рёнху-дон, попал в Мишлен: нежная свинина и острые асцидии.

Находится в районе Намгу, в Рёнху-дон, известен кукпапом со свининой на чистом бульоне. Гид Мишлен описывает традиционный способ: свинину несколько раз поливают горячим бульоном, затем откидывают, так убирается лишний запах и усиливается вкус мяса; бульон прозрачный, но насыщенный. Кукпап подают отдельно от риса, стоит около 12000 вон. Набор с варёной свининой около 14000 вон, мяса мало, порции быстро заканчиваются. Острые асцидии по-корейски — блюдо, которое хвалят местные. В обеденное время многолюдно, в некоторые часы одиночных гостей не принимают, лучше приходить вне пиков. Адрес: улица Рёнху, 235, район Намгу; бронирование уточняйте напрямую у заведения.

Часы работы

ежедневно 09:30–14:00, 14:30–20:00

Путеводитель Michelin · Рисовый суп со свининой · Часто бывают местные

Достопримечательности рядом

Где поесть рядом

Ещё в Пусан