Sate Mak Syukur
Легендарный падангский сате с 1941 года: густой жёлтый соус, ромбовидный рис ketupat и обязательная остановка на дороге из Букиттинги в Падан.
Mak Syukur продавал сате у дороги с 1941 года, в 1993 году открыл нынешнее заведение в районе Панджанг в Падане, и семья продолжает дело. Говяжий сате из мяса с горба и рёбрышек жарят на углях из кокосовой скорлупы и поливают густым жёлтым соусом из куркумы, имбиря, галангала и лемонграсса. Подают с ромбовидным рисом ketupat и жареным репчатым луком на банановом листе. Также есть говяжий язык, лёгкие и другие субпродукты. Торгуют только сате, около 3000 шампуров в день, по 5000 рупий за шампур. Находится у Трансс-суматранской дороги, примерно в 18 км от Букиттинги, дорога занимает 30–40 минут. В заведении нет кондиционера.
Часы работы
ежедневно, примерно с утра до вечера (уточняйте у заведения)
Достопримечательности рядом
- Центр документации культуры минангкабау
- Водопад Лембах-Анай
- Пандай-Сикек
- Парианган
- Марапи
- Кото-Гаданг
- Великая стена Кото-Гаданг
- Японские тоннели