Букиттинги и нагорье Минангкабау
Город на нагорье Минангкабау с домами с острыми рогатыми крышами, ущельем Сианок и озером Маниньжо; родина падангской кухни.
Букиттинги расположен на нагорье западной части Суматры, на высоте около 930 метров, между вулканами Марапи и Сингалан. Это культурный центр народа минангкабау; в колониальную эпоху голландцев город назывался Форт-де-Кок. Климат круглый год прохладный (днём около 20–25°C). Минангкабау — матрилинейное общество, длинные дома с рогатыми крышами и кухня падан известны по всей Индонезии.
Основные районы: первый — центр, где пешком доступны Большие часы, Верхний рынок, улица Капау, Форт-де-Кок, зоопарк с этнографическим музеем и дом Хатты. Второй — к западу от города: ущелье Сианок, Японская пещера, лестница «Великая стена» и деревня серебрящиков Коготаданг. Третий — в часе езды на запад: озеро Маниньжо, 44 поворота и гора Лаванг. Четвёртый — юго-восток: дворец Пагаруюнг, деревня Париан Гангу, озеро Синкарак и деревня ткачества Пандай Сикек. Пятый — северо-восток: долина Харау, виадук «Девять поворотов» и пещера Красивая.
Лучший сезон — с июня по сентябрь, относительно сухо; круглый год после обеда часты кратковременные ливни. Как добраться: из аэропорта Паданг на машине около 2–3 часов, по дороге — водопад Анай; по городу удобно ходить пешком и ездить на маршрутках ангкот, за город лучше нанять машину с водителем. Рекомендуемое время — 3–4 дня. Внимание: это район набожных мусульман, одевайтесь скромно; в Рамадан днём работает мало ресторанов; падан оплачивается за взятые блюда, уточните цену заранее.
Главные достопримечательности
- Джам-Гаданг – Башня с часами, символ центра Букиттинги. Построена в 1926 году в период колониального правления Нидерландов. Наверху — остроконечная крыша…
- Каньон Сианок – Глубокое ущелье прямо у западной границы Букиттингги: около 15 км в длину и 100 м в глубину. Отвесные зелёные склоны, рисовые поля и река н…
- Манинджау – Кратерное озеро примерно в 35 км к западу от Букиттингги, на высоте 460 м над уровнем моря. Его обрамляют изумрудные горные склоны, а на бе…
- Дворец Пагаруюнг – Восстановленный дворец королевства Минангкабау: трёхъярусная остроконечная крыша, богатая резьба. Это самое величественное здание в архитек…
- Японские тоннели – Сеть подземных туннелей длиной около 1,4 км, которую японская армия вырыла с использованием принудительного труда на краю каньона; здесь бы…
- Великая стена Кото-Гаданг – Ступенчатая тропа-«Великая стена» длиной около 1 км над каньоном Сианок, соединяющая Букиттинги с деревней ювелиров Кото-Гаданг на другом б…
- Кото-Гаданг – Традиционная деревня минангкабау на другом берегу каньона, известная филигранными серебряными украшениями и родина многих индонезийских инт…
- Форт-де-Кок – Крепость, построенная голландцами на вершине холма в 1825 году: сохранились белые стены, бастионы и старые пушки. По красному подвесному мо…
- Зоопарк Кинантан и музей Баанджуанг – Старый зоопарк, созданный в голландскую эпоху. Внутри — длинный дом минангкабау 1935 года, переоборудованный в этнографический музей с трад…
- Дом-музей Мохаммада Хатты – Родной дом первого вице-президента Индонезии Мохаммада Хатты: двухэтажный деревянный дом, восстановленный в прежнем виде, с семейными вещам…
- Пасар-Атас – Центральный рынок у Большой часовой башни, восстановленный после пожара 2017 года: вышивка, головные платки, сушёные продукты и местные сув…
- Лос-Ламбуанг – Ряд традиционных столовых под верхним рынком. Повара сидят на возвышении и длинными ложками накладывают разные карри и рендан, чтобы вы мог…
- Келок 44 – Серпантин из 44 поворотов, который спускается от края кальдеры к озеру Маниндженг. Каждый поворот пронумерован, с дороги открывается вид на…
- Пунчак-Лаванг – Смотровая площадка на краю кратера к востоку от озера Маниндженг, среди сосен, на высоте около 1200 м. Отсюда видно всё озеро, и здесь стар…
- Дворец Силиндуанг-Булан – Резиденция потомков королевского рода недалеко от дворца Пагаруюнг. Дворец небольшой, но в нём сохранились реликвии династии, и королевская…
- Парианган – Древнейшая деревня минангкабау у южного подножья вулкана Мараппи: рисовые террасы, горячие источники и традиционные длинные дома. В 2012 го…
- Долина Харау – Каньон к северу от Пайякумбуха: красно-коричневые гранитные стены высотой около 100 м возвышаются над рисовыми полями, по ним стекают водоп…
- Виадук Келок 9 – Извилистый виадук на дороге в провинцию Риау на западе Суматры. Дорога вьётся по джунглям и каньонам, особенно красива при вечерней подсвет…
- Пещера Нгалау-Индах – Известняковая пещера в горах за Пайякумбухом: сталактиты и сталагмиты причудливых форм, а на площадке у входа открывается вид на город.
- Сингкарак – Крупнейшее озеро Западной Суматры, около 20 км в длину. Вдоль берегов тянутся железная дорога и шоссе, а здесь ловят уникальную рыбу билих.
- Водопад Лембах-Анай – Водопад у дороги из Падана в Букиттинги: около 35 м высотой, рядом с ним стоит старый железнодорожный мост голландской эпохи с зубчатой рел…
- Центр документации культуры минангкабау – Музей-комплекс традиционных длинных домов в Паданг-Панджанге: собрание исторических документов, старых фотографий и традиционных костюмов…
- Пандай-Сикек – Горное поселение между вулканами Мараппи и Сингалан, известное ручным ткачеством золотой нитью сонгкет. Здесь можно увидеть, как ткачихи ра…
- Заповедник раффлезии Батанг-Палупух – Небольшой природный заказник примерно в 15 км к северу от Букиттинги, где можно увидеть самый большой цветок в мире, раффлезию Арнольда.
- Марапи – Действующий вулкан к юго-востоку от Букиттинги высотой 2891 м, самая заметная вершина в пейзаже города. С вершины открывается рассвет над к…
- Мечеть Рао-Рао – Столетняя мечеть в традиционном стиле минангкабау: четырёхъярусная крыша и башня с гребнем в виде рогов буйвола. Часто посещают вместе с дв…
- Bonjol Equator Monument – Парк с обозначением экватора у Трансуматранской трассы в городе Бонжол. В центре — голубой шарообразный монумент, рядом глобус с надписью «…
Где поесть
- Насі Капау «Уни Лис» – Один из самых известных прилавков капау в фуд-корте Лос-Ламбуанг на Верхнем рынке: блюда стоят рядами на кастрюлях, и х…
- Gulai Itiak Lado Mudo Ngarai – Старое заведение с 1980-х годов у Сианокского каньона: нежная утка, тушёная с зелёным перцем, — фирменное блюдо Букитти…
- Sate Mak Syukur – Легендарный падангский сате с 1941 года: густой жёлтый соус, ромбовидный рис ketupat и обязательная остановка на дороге…
- Nasi Kapau Uni Cah – Старейший ресторан наси капау на дороге из Падана в Букиттинги: большие блюда на общем столе, известен яйцами в кишечно…
- Pical Sikai – Старое заведение pical, открыто в 1948 году: овощи в густом арахисовом соусе с рисовым пирогом и хрустящими чипсами из…
- Simpang Raya (филиал у Часовой башни Джам Гадан) – Старый ресторан падангской кухни напротив Часовой башни: традиционная подача, на столе ставят множество блюд, со второг…
Маршруты
- Сквозь Суматру: от Медана до Падана, 15 дней – Вдоль Транссуматранской трассы от Медана на юг до Падана: леса, озеро Тоба, нагорье Минангкабау и бухта Мандех.
- Западная Суматра: нагорье Минангкабау, 7 дней – Прилёт и отъезд через Падан, Букиттинги, долину Харау, Батусангкар и озеро Манинджау: дома с остроконечными крышами и г…