Ланбрён
L'Embrun
Единственный в Бресте ресторан с одной звездой Мишлен: бывший финалист «Top Chef» готовит современные блюда из бретонских сезонных продуктов в открытой кухне.
Шеф Гийом Папе (Guillaume Pape) участвовал в «Top Chef» 2019 и вышел в финал; до этого работал в гостинице «Auberge des Glazicks» под руководством Оливье Бельена (Olivier Bellin). Ресторан находится на улице Лион (rue de Lyon) в центре города: современный интерьер и открытая кухня, основной акцент на высококачественной сезонной кухне с местным терруаром. Фирменное блюдо — сайда, обожжённая на огне, с соусом из шампанского, с тыквенными пирожками и моллюсками. Десерт «Нежность молока» — муссе из рисового пудинга с молочной карамелью, ванильным мороженым и молочной хрустящей вафлей. Обеденный сет около 39 евро, ужин 64–109 евро. Бронировать за несколько недель по телефону; от площади Свободы (Place de la Liberté) около 5 минут пешком, можно доехать на трамвае.
Часы работы
вт: 19:30–22:00; ср–сб: 12:00–14:00, 19:30–22:00; вс, пн: выходной
Достопримечательности рядом
- Канатная дорога Бреста
- Башня Танги
- Улица Сен-Мало
- Брестский замок
- Национальный ботанический сад Бреста
- Океанополис
- Мыс Испанцев
- Маяк Пти-Мину