Манокан-Кантри
Manokan Country
Место скопления знаменитой жареной курицы Чикен инасал: ряды уличных грилей, где курицу жарят на глазах и сразу подают. Гастрономическая визитная карточка «Города улыбок».
Курица инасал (Chicken Inasal) — визитная карточка Баколода. Её маринуют в лемонграссе, уксусе и аннато, затем жарят на углях и подают с рисом, приготовленным на курином жире, и соусами. Блюдо считается классикой всех Филиппин. Улица Манокан Кантри расположена на отвоёванной у моря территории рядом с торговым центром SM City. Здесь в ряд стоят около двадцати уличных гриль-точек. Фирменные блюда: куриные бёдра, грудка, кожа и шашлычки из куриной печени. Порция стоит около 100–200 песо. Большинство точек работают до поздней ночи, а самое оживлённое время — ужин. Таксисты знают это место, от центра города ехать около 10 минут. По местной традиции едят руками, а к блюду берут соус из уксуса с соевым соусом, перцем и каламанси.
Часы работы
ок. 10:00–24:00
Достопримечательности рядом
- Собор Святого Себастьяна
- Общественная площадь Баколода
- Музей Негроса
- Парк и лагуна Капитолия
- Парк Панаад
- Руины в Талисае
- Дом Таны Диканг
- Балай-Негренсе