Leste de Guangdong

Formado por Shantou, Chaozhou, Jieyang e Shanwei, o Leste de Guangdong é famoso pela culinária de Chaoshan, pela antiga cidade de Chaozhou, pelo chá gongfu e pelas praias litorâneas.

O Leste de Guangdong segue a divisão oficial da província e abrange todo o território das quatro cidades-prefeituras de Shantou, Chaozhou, Jieyang e Shanwei. Meizhou e Heyuan, embora culturalmente pertençam aos hakka e às vezes sejam chamadas de Nordeste de Guangdong, são oficialmente parte das montanhas do Norte de Guangdong e não estão nesta região. A região de Chaoshan é o núcleo. A antiga cidade de Chaozhou está muito bem conservada; a Ponte Guangji, a Rua dos Arcos Comemorativos, o Templo Kaiyuan e o Santuário de Han Yu mostram o aspecto milenar da cidade; o chá gongfu, o bordado de Chaozhou e a escultura em madeira são patrimônios imateriais representativos. Shantou: a área de abertura ao comércio exterior do Pequeno Parque preserva muitos edifícios com arcadas (qilou), e a Ilha Nan'ao é o único condado insular da província de Guangdong, com estrada circular e belas vistas do mar. Jieyang tem uma cidade antiga e o Palácio do Estudo (Xuegong), e o Aeroporto de Chaoshan fica nas proximidades. A culinária de Chaoshan é o que muitos visitantes vêm buscar: carne bovina em fondue, bolinhos de arroz (guo), ganso marinado, mingau em panela de barro e uma infinidade de petiscos. Entre o Ano Novo e o Festival da Lanterna, o Yingyelao e outras procissões de divindades (youshen) são muito animadas. Shanwei fica entre Chaoshan e o Delta do Rio das Pérolas: Lufeng tem o Templo Yuanshan, na Montanha Xuanwu, e a antiga cidade de Jieshi; Haifeng é um destino de turismo vermelho; a Baía Vermelha tem praias e ilhas; e a estátua de Mazu na Montanha Feng é um marco local. O roteiro clássico de três a quatro dias em Chaoshan inclui um dia e meio em Shantou, um dia e meio em Chaozhou e um dia na Ilha Nan'ao, podendo-se seguir para o oeste até Shanwei por um a dois dias. Quanto aos transportes, o Aeroporto de Chaoshan, em Jieyang, é o principal terminal aéreo; a ferrovia de alta velocidade Xiamen–Shenzhen cruza a região, e, com a inauguração da alta velocidade Guangzhou–Shantou, a ligação entre Shanwei e Guangzhou ficou mais rápida. Dentro das cidades, táxis e ônibus são suficientes; para as ilhas, é recomendável carro próprio. O outono e o inverno são as épocas mais agradáveis; no verão, deve-se ficar atento aos tufões. Durante o Ano Novo chinês, hospedagens e restaurantes concorridos precisam ser reservados com antecedência.

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