Firehole Bar-B-Que Co.
Uma das churrascarias mais bem avaliadas de West Yellowstone, com brisket defumado no estilo do centro do Texas; costuma esgotar.
Localizada na Firehole Avenue, em West Yellowstone, é a primeira colocada entre os restaurantes locais no Tripadvisor e já apareceu no programa de TV Diners, Drive-Ins and Dives. O destaque é o brisket defumado no estilo do centro do Texas. Também há porco desfiado, peru e costela, com acompanhamentos como macarrão com queijo, feijão-pinto, salada de milho e repolho em vinagrete. As carnes são vendidas por libra, e o site informa que a carne nunca é congelada e chega todos os dias. Não aceita reservas, o atendimento é por ordem de chegada e a acomodação é em mesas de piquenique ao ar livre. Há fila com frequência, e o brisket pode acabar à tarde, então chegue cedo. Dá para ir a pé ou de carro, em trajeto curto, a partir da entrada oeste do parque.
Horário
Funcionamento sazonal: na alta temporada, todos os dias 12:00-22:00 ou até acabar; no fim da temporada, o site anuncia 16:00-22:00 ou até acabar, com último dia em 29 de setembro
Atrações próximas
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