Restaurante Halal Yi Xin de Cordeiro à Mão (Filial Huayuan Beijie)
清真·益鑫羊肉手抓馆（花园北街店）
Um dos restaurantes de cordeiro à mão mais recomendados de Xining; a carne é cortada na hora e pode escolher-se a proporção de gordura e magro diretamente na panela
Situado na Baiyu Xiang n.º 5, a cerca de 50 metros a leste do cruzamento da Huayuan Beijie com a Baiyu Xiang, foi apresentado no documentário A Bite of China 2 e consta da lista Gaode de 2025 dos melhores. O cordeiro à mão estufado é cortado na hora: escolhe-se a carne no balcão da frente, é macio e tem pouco cheiro a carneiro. Também são apreciados os intestinos de cordeiro salteados e o iogurte com manteiga derretida por cima e película de nata. Em julho e agosto fica muito cheio: é melhor chegar às 11:00 ou às 17:00, sentar primeiro e só depois fazer o pedido na fila. O preço médio é cerca de 75 yuans por pessoa, e as peças de cordeiro podem ser embaladas a vácuo para levar.
Horário
10:00–21:30
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