Thip Khao
Carro-chefe da culinária laociana em Columbia Heights; o Michelin o considera um dos principais representantes da cozinha laociana da cidade, e a salada crocante de arroz é obrigatória.
A chef Seng Luangrath abriu o restaurante em Columbia Heights em 2014, e hoje o filho dela, Boby Pradachith, também cozinha ali. O Guia Michelin o descreve como uma das principais referências da culinária laociana da cidade, e o restaurante também integra a lista dos 100 melhores de Washington da Washingtonian em 2026. Os pratos são feitos para compartilhar e acompanham arroz glutinoso. O destaque é o naem khao, salada crocante de arroz com coco; o Infatuation a considera uma das melhores saladas da cidade. O laab, a salada de papaia verde e os pratos do cardápio da Selva, como o laab de crocodilo e o torresmo de orelha de porco, são mais desafiadores, com sabor marcante de limão, pimenta e molho de peixe fermentado. O ambiente é descontraído e o restaurante é indicado para grupos; vale combinar mais pratos. Serve apenas jantar e fica perto da estação Columbia Heights.
Horário
Quarta a segunda, 17:00–22:00; fechado às terças
Atrações próximas
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