Ide Shōten
井出商店
Casa antiga que tornou o ramen de Wakayama conhecido em todo o país, com caldo espesso de ossos de porco e shoyu e sushi prensado servido na mesa, a primeira tigela de quem chega a Wakayama.
A loja começou como barraca de rua em 1953. Nos anos 1990, venceu o campeonato de ramen Nº 1 do Japão de um programa de televisão e passou a integrar o Museu do Ramen de Shin-Yokohama, o que popularizou o ramen de Wakayama. O caldo é de shoyu com ossos de porco concentrados, e a casa está na lista dos 100 melhores ramen do Tabelog de 2025. O chūka soba custa a partir de cerca de 800 ienes, e a versão especial, com mais chāshū, sai por cerca de 900 a 980 ienes. Na mesa há hayazushi, sushi prensado de cavala marinada, e sushi enrolado, cada um a 150 ou 180 ienes; o cliente conta quantos pegou na hora de pagar. A loja é pequena, costuma ter fila e fecha mais cedo quando a comida acaba. Fica a cerca de 8 minutos a pé da estação JR de Wakayama.
Horário
11h30–22h (último pedido às 21h30; encerra quando a comida acaba); fechado às quintas
Atrações próximas
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