Vitoria-Gasteiz

Capital do País Basco e Capital Verde Europeia, com a cidade velha medieval em forma de amêndoa, a Catedral de Santa María, que se pode subir, e as antigas Salinas de Añana, com mais de mil anos.

Vitoria-Gasteiz é a capital da Comunidade Autónoma do País Basco e da província de Álava, situada num planalto a cerca de 65 km a sul de Bilbau, e foi eleita Capital Verde Europeia em 2012. O núcleo da cidade é a cidade velha medieval, de planta em forma de amêndoa, erguida sobre uma colina; as ruas têm o nome das antigas guildas de ferreiros, cuteleiros e sapateiros, e a Catedral de Santa María domina o topo, rodeada pelas casas que sobem à sua volta. Na parte sul da cidade velha ficam a Plaza de la Virgen Blanca, a Plaza de España e as galerias de arcadas em escada; mais a sul, a cidade nova do século XIX, o Parque de la Florida e, ao longo do Paseo de la Senda, ladeado de palácios, vários museus instalados em edifícios senhoriais.

Em redor da cidade há cerca de 30 km de percursos pedonais e ciclovias, o «Anel Verde», e o Humedal de Salburua é ótimo para observar aves. A cerca de 30 km a sudoeste fica as Salinas de Añana, com mais de mil anos de história, onde há salinas em socalcos de madeira; a norte fica o Parque Natural de Gorbeia. A região vinícola de La Rioja Alavesa, a sul (Laguardia e outras localidades), costuma integrar um roteiro por Logroño e La Rioja. Vitoria-Gasteiz é também um dos grandes centros da cultura basca dos pintxos: na cidade velha, na Calle de la Cuchillería, e na cidade nova, na Calle Dato, há promoções de pintxo-pote às quintas-feiras à noite.

Transportes: de autocarro, Bilbau e San Sebastián ficam a cerca de 1 hora; de comboio, Madrid fica a cerca de 3,5 a 4 horas. O clima é fresco e chuvoso, com invernos frios; os melhores meses para visitar são de maio a setembro. Em julho há o Festival Internacional de Jazz de Vitoria e, no início de agosto, as Fiestas de la Blanca. Recomenda-se uma estadia de 1 a 2 dias, e as visitas guiadas à catedral devem ser marcadas com antecedência.

Principais atrações

• Centro medieval de Vitoria – Bairro medieval em forma de amêndoa no alto de uma colina, com ruas paralelas com nomes de corporações de ofícios, palácios renascentistas…
• Catedral de Santa Maria de Vitoria – Catedral gótica dos séculos XIII e XIV, conhecida pelas visitas «em obras», em que se usa capacete para entrar nos alicerces e nos andaimes…
• Praça da Virgen Blanca – Praça central ao pé da cidade velha, rodeada de edifícios antigos com varandas de vidro brancas; no centro ergue-se o monumento à batalha d…
• Vale Salgado de Añana – Salinas de vale com mais de mil anos de história, com tanques de sal em socalcos de madeira sobre encostas; é possível fazer uma visita gui…
• Laguardia – Vilarejo medieval no alto de uma colina, cercado por muralhas, com centenas de adegas subterrâneas e vista para os vinhedos de Rioja Alaves…
• Igreja de San Miguel – Igreja gótica com vista para a Praça da Virgem Branca; o pórtico abriga a Virgem Branca, padroeira da cidade, e o interior tem um retábulo…
• Praça de Espanha – Praça quadrada cercada por arcadas neoclássicas do século XVIII, onde fica a prefeitura; sob os arcos há cafés e bares de pintxos
• Los Arquillos – Rua de arcadas em degraus construída no século XVIII para ligar a cidade velha e a nova, com lojinhas e bares sob os arcos
• Muralha medieval – Restos das muralhas dos séculos XI e XII, restaurados e abertos com trilhas e passarelas de madeira, que permitem conhecer a história de fo…
• Museu Bibat – Museu de dois edifícios no centro histórico, que combina um palácio renascentista com uma moderna caixa negra de pedra, com acervo arqueoló…
• Museu Artium – Centro de arte contemporânea do País Basco, com acervo de escultura, pintura e instalações da Espanha e do País Basco desde o século XX.
• Catedral de Maria Imaculada – Catedral neogótica de grande porte construída no século XX, com o Museu de Arte Religiosa de Álava no subsolo.
• Parque de la Florida – Parque urbano romântico do século XIX, com árvores antigas, coreto e esculturas; no Natal há um grande presépio.
• Museu de Belas Artes de Álava – Museu de belas-artes instalado em um palácio neorrenascentista da Avenida de Santiago, com foco na pintura basca dos séculos XIX e XX; entr…
• Museu de Armaria de Álava – Museu de armas que vai da pedra polida pré-histórica às armas de fogo do século XX, com destaque para a Batalha de Vitória de 1813.
• Rua Cuchillería – A rua de bares mais animada da cidade velha, com a tradição basca dos pintxos; às quintas-feiras à noite, bebida e petisco em promoção atra…
• Zonas húmidas de Salburua – Zona úmida de importância internacional reconhecida pela Convenção de Ramsar, na borda leste da cidade e joia do Anel Verde; trilhas de mad…
• Basílica de San Prudencio de Armentia – Igreja românica do século XII na aldeia de Armentia, nos arredores da cidade, com belos entalhes de portal e capitéis, uma obra-prima do ro…
• Santuário de Estíbaliz – Santuário românico no alto de uma colina a leste de Vitória, dedicado à Virgem padroeira de Álava, com ampla vista sobre a planície alavesa.
• Represa de Ullíbarri-Gamboa – Grande represa a cerca de 15 km ao norte, com praias de água doce oficiais em Gallarain e Landa, para banho, barcos e ciclismo no verão.
• Parque Natural de Gorbeia – O maior parque natural do País Basco, com faias, pastagens de montanha e uma cruz de ferro no cume, destino clássico para trilhas.
• Bodegas Ysios – Vinícola projetada por Santiago Calatrava, com telhado ondulado de alumínio, apoiada na Serra Cantábria e voltada para os vinhedos de Lagua…

Onde comer

• Sagartoki – Bar de pintxos premiado, dirigido pelo chef Senén González; a tortilha em pintxo e a mini tortilha de batata são as esp…
• Tolono – Bar de pintxos premiado sob os arcos neoclássicos do século XIX, na Praça da Virgem Branca; paragem obrigatória do pote…
• El Portalón – Um dos restaurantes mais antigos da cidade, instalado numa antiga estalagem do século XV com estrutura de madeira, pert…
• Perretxico – Bar de pintxos muito popular no bairro de Ensanche, conhecido pelos croquetes «vacina», com uma injeção de caldo de car…
• Zaldiaran – Clássico restaurante de luxo de Vitoria, incluído no Guia Michelin 2026, famoso pela ventresca de atum grelhada e pelo…

Roteiros

• Circuito basco e enológico da Rioja, 8 dias – Entrada e saída por Bilbau, passando por Vitória, Logroño, vinícolas de Haro e San Sebastián.