El Olivo
Pequeno restaurante mediterrâneo na rua principal, com massas e lasanha feitas com queijo de cabra da própria fazenda do dono; no jantar costuma lotar e exige fila.
Fica na rua principal do centro, na Calle Salvador Cisneros nº 89, e foi listado pelo Wanderlog como o melhor restaurante para jantar em Viñales. Tem foco em pratos italianos e mediterrâneos: o queijo de cabra vem de um projeto de criação na fazenda do proprietário e é usado em massas e pratos de frango. A lasanha, o coelho ao molho de chocolate, o hambúrguer com ingredientes à escolha, a tábua de queijos e a salada são bem recomendados, e há também opções vegetarianas, como o arroz vegano de frutos do mar. Os preços são considerados compatíveis com a qualidade. O espaço é pequeno, e no jantar costuma haver fila, por isso é melhor chegar cedo.
Horário
Serviço de almoço e jantar (as fontes não informam horários exatos; confirmar no local)
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