Fagn
FAGN
Restaurante com uma estrela Michelin em Trondheim; cozinha aberta e menu de degustação com ingredientes locais, combinando sabores noruegueses e influências de todo o mundo.
Restaurante com uma estrela Michelin. O nome vem da tradição das fazendas norueguesas de receber viajantes. No térreo fica o restaurante refinado, com cerca de sete mesas e cozinha aberta, sob o comando do chef Ådne Børseth Helgetun. Há três menus de degustação: Einvaldr, Fold e Átt, sendo que o Átt só é servido às quartas e quintas. No andar de cima fica o Bistro, mais simples e acessível. É preciso reservar com antecedência, e restrições alimentares devem ser avisadas com pelo menos 48 horas de antecedência. Não há menu vegano. Fica na Ørjaveita 4, a uma curta caminhada do centro.
Horário
Restaurante refinado: quarta a sábado, 18h00–24h00; domingo a terça fechado; reservas por telefone de terça a sábado, 13h00–16h00
Atrações próximas
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