Piernicova
Restauracja Piernicova
Restaurante de cozinha polaca moderna com um chapéu de cozinheiro no Gault&Millau, que incorpora o sabor do pão de especiarias de Toruń em pratos criativos.
Fundado em 2019 pelo chef Bartłomiej Witkowski e pela mulher, recebeu 11,5/20 pontos e um chapéu de cozinheiro no Guia Gault&Millau Polónia 2026. A ementa privilegia ingredientes locais da estação, incluindo arenque marinado à maneira de Toruń, servido com pão de especiarias e maçã em conserva; pequenos ravióis de ganso com cogumelos e puré de abóbora fumada; e tiramisu à maneira de Toruń, feito com creme, biscoitos de gengibre katarzynki e licor de café. Situado na Rua Przedzamcze, no lado leste da cidade velha, fica a poucos minutos a pé das ruínas do castelo. O preço por pessoa é elevado, sobretudo ao jantar, por isso convém reservar com antecedência; a ementa da estação está disponível no site oficial.
Horário
segunda a quinta-feira 13:00–22:00; sexta e sábado 13:00–23:00; domingo 13:00–21:00
Atrações próximas
- Ruínas do Castelo Teutônico
- O Mercado da Cidade Nova em Toruń
- Porta da Ponte
- Museu do Pão de Mel de Toruń
- Igreja de São Tiago
- Catedral de São João
- Dique de Filadélfia em Toruń
- Casa sob a Estrela