Sherbrooke e Cantões do Leste
Cidade central dos Cantões do Leste. Além do centro histórico com murais, a região é cercada pelo Lago Memphrémagog, pelo Parque Nacional Mont-Orford, pelo Desfiladeiro de Coaticook e pela Reserva Internacional de Céu Escuro do Mont-Mégantic.
Os Cantões do Leste (Cantons-de-l'Est / Eastern Townships) ficam no sul da província canadense de Quebec, fazendo fronteira com os estados norte-americanos de Vermont e New Hampshire. A região foi colonizada no fim do século XVIII por migrantes legalistas (United Empire Loyalists) e ainda preserva pontes cobertas de estilo inglês, celeiros redondos e igrejas de tijolo vermelho, onde as culturas francófona e anglófona se misturam.
Sherbrooke é a cidade-polo da região. O centro antigo é famoso por cerca de duas dezenas de grandes murais narrativos, e o Rio Magog forma, no centro da cidade, o Lago das Nações (Lac des Nations) e uma trilha circular ao redor do lago.
Tendo Sherbrooke como base, a região pode ser explorada em alguns roteiros. A sudoeste estão Magog e o Lago Memphrémagog, o Parque Nacional Mont-Orford e o Mosteiro Saint-Benoît-du-Lac, à beira do lago. Mais ao sul, há fazendas de lavanda e a Biblioteca Haskell, que atravessa a fronteira entre Canadá e EUA. Ao sul, ficam North Hatley e o Lago Massawippi, além da ponte suspensa do Desfiladeiro de Coaticook e da trilha iluminada à noite. A cerca de 60 km a leste, ficam a Reserva Internacional de Céu Escuro do Mont-Mégantic e seu observatório. A oeste, estão as cidades de Knowlton, Sutton e Bromont, com estações de esqui, o Zoológico de Granby e a Rota do Vinho em torno de Dunham.
As folhagens são mais bonitas de fim de setembro a meados de outubro. No verão, a região é ótima para nadar nos lagos, pedalar e fazer degustações de vinho; no inverno, dá para esquiar em Orford, Sutton e Bromont.
De Montreal, são cerca de 1h30 de carro até Sherbrooke. Há ônibus intermunicipais, mas os pontos turísticos estão espalhados, então é altamente recomendável dirigir. Recomenda-se ficar de 3 a 4 dias; nos fins de semana da temporada de folhagens, reserve a hospedagem com antecedência.
Principais atrações
- Circuito de murais de Sherbrooke – Mais de dez grandes murais narrativos espalhados pelo centro antigo, com ilusão de ótica que conta a história e as personalidades de Sherbr…
- Lago Memphremagog – Lago estreito que atravessa a fronteira entre Estados Unidos e Canadá. Na extremidade norte, a pequena cidade de Magog tem praias, passeios…
- Parque Nacional do Mont-Orford – O parque nacional mais popular dos Eastern Townships, com trilhas até o Mont Orford e o Mont Chauve para ver as folhas coloridas, além de p…
- Garganta de Coaticook – Ponte pênsil de 169 metros sobre um desfiladeiro de 50 metros de profundidade, que à noite se transforma em uma trilha iluminada imersiva p…
- Observatório do Mont-Mégantic – A primeira reserva internacional de céu escuro do mundo, com um grande observatório profissional no alto da montanha e um planetário. As no…
- Lago das Nações – Lago formado pelo rio Magog no centro de Sherbrooke; trilha ao redor e fonte musical noturna são o lazer favorito dos moradores.
- Museu da Natureza e das Ciências de Sherbrooke – Museu de ciências instalado em antiga fábrica de tecidos às margens do Rio Magog, com multimídia sobre a natureza do sul de Quebec.
- Museu de Belas Artes de Sherbrooke – Museu de arte instalado no antigo prédio do Banco dos Townships do Leste, do século XIX, com obras de artistas de Quebec e da região.
- Catedral Basílica de Saint-Michel – Catedral neogótica no alto da cidade antiga, com belos vitrais e vista para o vale do rio Magog.
- Abadia de Saint-Benoît-du-Lac – Abadia beneditina à beira do lago Memphrémagog, onde se pode ouvir cantos gregorianos e comprar queijos e cidra feitos pelos monges.
- Laiterie de Coaticook – Berço de uma marca de sorvetes conhecida em todo o Quebeque; a loja junto à fábrica, com porções generosas, é parada obrigatória para quem…
- North Hatley – Vilarejo de estilo inglês na margem norte do lago Massawippi, com casas vitorianas, lojas de antiguidades e pousadas refinadas.
- Bleu Lavande – Uma das maiores plantações de lavanda da América do Norte; no auge do verão, campos roxos a perder de vista, ideais para fotos e para a com…
- Biblioteca e Ópera Haskell – Edifício vitoriano que atravessa a fronteira entre Estados Unidos e Canadá; uma linha preta no chão marca a divisa entre os dois países.
- Zoológico de Granby – O maior zoológico do Quebeque, com cerca de 225 espécies de animais, e o parque aquático de verão Amazoo.
- Vinícola L'Orpailleur – Vinícola pioneira do vinho moderno do Quebeque, situada em Dunham, no coração da Rota dos Vinhos dos Townships do Leste.
- Knowlton – Vilarejo de lealistas à beira do lago Brome, com ruas vitorianas repletas de antiquários e famoso pelo pato do lago Brome.
- Monte Sutton – Estação de esqui famosa pelas pistas naturais entre as árvores, com a vila de Sutton ao pé da montanha, onde há ateliês de arte, galerias e…
- Bromont – Uma montanha com atrações o ano todo: no inverno, uma das maiores áreas de esqui noturno da América do Norte; no verão, parque aquático e d…
- Parque Nacional de Yamaska – Parque nacional em torno do reservatório Choinière, ideal para canoagem, ciclismo e acampamento em família.
- Frelighsburg – Uma das vilas mais bonitas do Quebeque, cercada por pomares e fábricas de cidra; no outono, a festa da maçã e a folhagem atraem muitos visi…
- Pântano do Rivière aux Cerises – Área úmida protegida à beira do lago, a oeste de Magog, com passarelas de madeira que atravessam pântanos e florestas; ótima para observar…
Onde comer
- Antidote – Restaurante criativo instalado numa antiga fábrica têxtil Paton, que reinterpreta pratos caseiros clássicos com técnica…
- Vin Polisson – Pequeno bar de vinhos listado no Guia Michelin, com cerca de 25 lugares, que serve petiscos para dividir com ingredient…
- Le Hatley – Manoir Hovey – Restaurante do Manoir Hovey, à beira do Lago Massawippi, membro da Relais & Châteaux; o chef usa produtos de fazendas n…
- Siboire Depot – Primeira loja da cervejaria artesanal local Siboire, instalada na antiga estação ferroviária, famosa pelo fish and chip…
- Le Chou de Bruxelles – Restaurante belga tradicional da Galt Street West, com mais de quarenta anos, famoso pelos mexilhões frescos com divers…
Roteiros
- Fim de semana nos Eastern Townships: lagos e desfiladeiros, 3 dias – Fim de semana em vilas à beira do lago a sudeste de Montreal, com Mont Orford, abadia, ponte suspensa de Coaticook e mu…