Restaurante Baofayuan
宝发园名菜馆
Marca histórica chinesa fundada por volta de 1910, cujos quatro pratos especiais são associados a Zhang Xueliang, frequentada por moradores e turistas.
O Baofayuan foi fundado por volta de 1910 (há quem diga 1909). Recebeu o título de marca histórica chinesa em 2006, e a técnica dos Quatro Pratos Singulares foi incluída na lista de patrimônio imaterial municipal em 2007. Os quatro são: fígado refogado (liu ganjian), rim de porco refogado (liu yaohua), ovos mexidos (liu huangcai) e almôndegas fritas (jian wanzi). Segundo a tradição, o nome surgiu depois que Zhang Xueliang os experimentou. A casa também serve guobaorou e bolo doce de massa. Fica na Rua Xiaoshizi, nº 1, no Beco Tianyuan, distrito de Dadong; da saída A da estação Dongzhongjie da Linha 1 do metrô, são cerca de 3 minutos a pé. Nos feriados do Festival do Meio Outono e do Dia Nacional de 2023, a espera chegou a cerca de 1 hora; recomenda-se ir depois das 14h ou depois das 19h30. As porções são grandes, e o custo fica em torno de 60 a 70 yuans por pessoa. As opiniões divergem, e alguns acham o sabor mediano.
Horário
10:00–22:00
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