Cañabota
Restaurante com uma estrela Michelin no centro histórico, com balcão de peixe à entrada e cozinha aberta que grelha peixe da costa atlântica andaluza.
Com uma estrela Michelin, fica no centro antigo, na Calle Orfila, e especializa-se em peixe e marisco da costa atlântica andaluza. A entrada parece o balcão de uma peixaria, e a cozinha aberta grelha com carvão. A ementa muda todos os dias segundo o mercado; pode pedir-se à carta ou escolher o menu de degustação. Entre os pratos citados em avaliações estão cebola recheada com atum, tártaro de camarão branco com espuma de leite de cabra e garoupa frita com lombo de peixe grelhado. O Guia Michelin recomenda reserva; em agosto já houve dias de encerramento. O vizinho La Barra de Cañabota é mais informal.
Horário
Segunda a sexta 13h30–17h00 e 19h00–24h00; sábado e domingo encerrado (segundo o Guia Michelin)
Atrações próximas
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