José Balcarce
O restaurante de cozinha andina de altitude mais conhecido de Salta, com pratos refinados feitos com quinoa, carne de lhama e outros ingredientes andinos.
Criado por um grupo de chefs com a proposta de “cozinha andina de altitude”, valoriza ingredientes locais como quinoa e carne de lhama, preparados com técnicas contemporâneas. Foi recomendado pela Fodor's. O espaço tem paredes de tijolo, madeira e grandes janelas. Fica na Rua Necochea, a duas quadras da animada Rua Balcarce, com bares, e a cerca de 15 minutos a pé da Plaza 9 de Julio, no centro. O cardápio é enxuto e o serviço costuma ser um pouco lento. Os preços estão altos para a região, mas as avaliações costumam considerar que valem a pena. Fecha aos domingos e não serve almoço aos sábados; para o jantar, é recomendável reservar com antecedência.
Horário
Jantar de segunda a sábado; almoço de segunda a sexta; fechado aos domingos (confirmar com o restaurante)
Atrações próximas
- Rua Balcarce
- Museu Pajcha
- Catedral de Salta
- Museu de Arqueologia de Alta Montanha
- Praça 9 de Julho
- Cabildo de Salta
- Igreja de São Francisco de Salta
- Convento de São Bernardo