Rota das Flores
Uma sequência de vilarejos de montanha no altiplano vulcânico do oeste de El Salvador: os murais coloridos de Concepción de Ataco, a feira gastronômica de fim de semana em Juayúa, as Sete Cascatas e as fazendas de café se conectam por cerca de 36 km de estrada.
A Rota das Flores é uma rodovia de montanha no oeste de El Salvador, entre os departamentos de Sonsonate e Ahuachapán. Segue pela rodovia CA-8 de Nahuizalco a Salcoatitán, Juayúa, Apaneca e Concepción de Ataco, com cerca de 36 km de extensão e altitude entre 1.000 e 1.600 metros. O nome vem dos cafezais e das flores silvestres brancas que florescem ao longo da estrada de outubro a fevereiro, e a região é a principal área de cultivo de café de altitude do país.
Cada vilarejo tem seu próprio caráter: Nahuizalco é conhecida pelo artesanato indígena em vime e pelo mercado noturno à luz de velas; Juayúa realiza uma feira gastronômica nos fins de semana, e nos arredores há a Cascada La Calera e a caminhada até as Sete Cascatas; Apaneca é a mais alta e tem tirolesa no cafezal e lagos vulcânicos próximos, como a Laguna Verde e a Laguna de las Ninfas; Concepción de Ataco tem ruas cheias de murais coloridos, cafeterias e pousadas, e é o local de hospedagem mais procurado. Nos arredores, na região de Ahuachapán, é possível ir às termas de Santa Teresa e à cascata de água quente Malacatiupán, ou seguir para o sudoeste e fazer trilhas no Parque Nacional El Imposible.
A melhor época é de novembro a abril, na estação seca, com céu limpo; de outubro a fevereiro as flores florescem em maior quantidade. De maio a outubro é a estação chuvosa, com pancadas de chuva à tarde; nas montanhas, o clima é fresco o ano todo, e à noite é preciso levar agasalho.
Transporte: de San Salvador até Juayúa ou Concepción de Ataco, cerca de 2 horas. Pode-se ir de Sonsonate e pegar o ônibus 249, que liga os vilarejos da rota, ou contratar um motorista ou dirigir. Recomenda-se ficar de 2 a 3 dias, escolhendo Concepción de Ataco ou Juayúa como base; quem quiser assistir à feira gastronômica deve ir no fim de semana.
Para trilhas mais remotas, recomenda-se ir acompanhado de um guia local, e cuidar dos seus pertences.
Principais atrações
- Juayúa – A cidade mais animada da Ruta de las Flores; aos fins de semana, a praça central recebe um festival gastronômico com churrasco, iguana e pe…
- Salcoatitán – Pequena vila na Rota das Flores, com uma das igrejas coloniais mais antigas do país e ruas com murais pintados; ideal para parar entre Juay…
- Nahuizalco – Vila indígena famosa pelos móveis de vime, a parada mais marcante da cultura indígena na Rota das Flores; à noite, o mercado com velas e la…
- Laguna Verde – Pequeno lago de cratera nas montanhas de Apaneca, cercado por pinheiros e floresta de nuvens; pode ser alcançado a pé ou a cavalo, em ambie…
- Apaneca – Cidade mais alta da Rota das Flores, com projetos de tirolesa, buggy e trilhas nas copas das árvores em meio aos cafezais; nas proximidades…
- Concepción de Ataco – A cidade mais fotogênica da Rota das Flores, com murais coloridos em quase todas as paredes, ruas de pedras e cafés especiais; é possível v…
- Cachoeiras Los Chorros de la Calera – Várias fontes e cachoeiras que jorram de uma parede de rocha perto de Juayúa, com poços naturais para nadar; é a caminhada curta mais popul…
- El Imposible National Park – Maior área de floresta tropical protegida de El Salvador, com cânions, riachos, piscinas naturais e mirantes; uma excursão clássica de um d…
- Laguna de las Ninfas – Lago de cratera e pântano de altitude ao norte de Apaneca, com ninfeias e juncos ao redor e floresta de névoa silenciosa; pode ser combinad…
- Termales de Santa Teresa – Termas na floresta, na região geotérmica de Avachapán, com várias piscinas em diferentes níveis entre os cafezais; ótima para relaxar após…
- Salto de Malacatiupán – Cachoeira de águas mornas que cai de um vale geotérmico perto de Ataco, onde é possível tomar banho sob a queda d'água, uma experiência úni…
- El Carmen Estate – Fazenda de café centenária na periferia de Ataco, com visita guiada desde o cafeeiro até a prova de xícaras e a torra; uma boa forma de con…
Onde comer
- El Jardín de Celeste – Restaurante-jardim entre Ataco e Apaneca, rodeado de viveiros de plantas, que serve pratos tradicionais salvadorenhos c…
- Pupusería Doña Cony – Uma das pupuserías mais bem avaliadas de Juayúa, com muitas opções de recheio e preços baixos; os locais costumam levar…
- R&R – Restaurante criativo muito popular em Juayúa, conhecido pelos bifes grelhados na hora, ingredientes locais e pudim de c…
Roteiros
- Circuito de Vilas Coloniais, Vulcões e Costa em 7 Dias – Viagem de carro pelos destaques do país: capital, Suchitoto, vulcão Santa Ana, Rota das Flores e a costa de El Tunco.
- Vulcão Santa Ana e Rota das Flores de Autocarro em 4 Dias – Rota no oeste que também se faz sem carro: sobe ao vulcão Santa Ana e depois fica em Juayúa, a vila do café.
- El Salvador Ocidental em Profundidade e Parque El Imposible em 11 Dias – Viagem de carro lenta pelo oeste, com sítios maias, o parque nacional da região de Tacuba e a costa de Costa del Sol.
- Antígua, Copán e El Salvador em 9 dias – De Antígua Guatemala às ruínas maias de Copán, depois El Salvador pela Rota das Flores e a costa do Pacífico.