Restaurante Freustil
freustil
Restaurante com uma estrela Michelin em Binz, que prepara ingredientes locais de Rügen com técnicas nórdicas, e uma das mesas mais bem avaliadas da ilha.
Comandado pelo chef Ralf Haug, funciona no hotel Vier Jahreszeiten, em Binz. Em 2026, vários guias gastronômicos seguem elogiando o local, e a Gusto o considera a melhor escolha gastronômica de Rügen, muito à frente das demais. O cardápio é composto de vários pratos pequenos, com opções vegetarianas, e já incluiu rolinho nórdico de camarão, vieira salteada e sanduíche grelhado com queijo Bodden. Muda conforme a estação. Fecha às segundas e terças. Recomenda-se reservar por telefone ou e-mail. Os menus listados nos guias recentes custam cerca de 88 a 128 euros. O restaurante fica na Zeppelinstraße, atrás da orla, a pé da praia de Binz.
Horário
Quarta a domingo, 18h–22h; o site também anuncia almoço das 12h às 15h (segundo os guias, o almoço só é servido no verão). Fechado às segundas e terças
Atrações próximas
- Calçadão e píer de Binz
- Rasender Roland
- Pavilhão de caça de Granitz
- Túmulos megalíticos de Lancken-Granitz
- Prora
- Karls Erlebnis-Dorf Zirkow
- Passadiço nas copas das árvores de Rügen
- Campos de sílex