Rotonde
Restaurant Rotonde
Restaurante vegetariano distinguido pelo Guia Michelin, com cozinha aberta e forno de lenha, que trabalha vegetais da época e serve vinhos naturais.
O Rotonde fica na Goudsesingel 230 e foi distinguido em 2026 com a menção Bib Gourmand do Guia Michelin como restaurante vegetariano. É também um bar de vinhos naturais. Tem cozinha aberta e um grande forno de lenha, e os ingredientes vêm de produtores locais. O Michelin destaca o aipo-rábano assado na brasa com miso holandês e o cogumelo-ostra assado com puré de pera e molho de manteiga vegetal. Pode-se pedir pratos pequenos ou um menu-surpresa de três a cinco pratos; há sempre opções veganas, e restrições alimentares devem ser indicadas na reserva. O bar irmão, Bar Bocht, ao lado, serve café e petiscos. A abertura ao fim de semana varia consoante a fonte, por isso convém confirmar antes.
Horário
Terça a quinta, 17:00–23:00; sexta e sábado, 16:00–24:00 (informação mais antiga no site oficial); domingo e segunda, encerrado
Atrações próximas
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