Planalto de Ayder

Resort de altitude na encosta norte das montanhas Kaçkar, na costa leste do Mar Negro, com chalés espalhados entre a névoa e as pradarias; o vale do rio Fırtına tem pontes de pedra otomanas e o castelo de Zil, e mais acima ficam as aldeias de planalto de Pokut, Samistal e outras, além das cachoeiras de Palovit.

Rize-Ayder, ou Planalto de Ayder, fica no nordeste da Turquia, na província de Rize, à beira do Mar Negro, e tem como núcleo as pastagens de altitude na encosta norte das montanhas Kaçkar. É a região que mais recebe chuva na Turquia: as encostas são cobertas por plantações de chá e floresta temperada, e o rio Fırtına desce das montanhas Kaçkar até o mar, com pontes de pedra do período otomano espalhadas pelo vale. O principal ponto de apoio é o planalto de Ayder, a cerca de 1350 m de altitude, onde há termas, pousadas de madeira e a cachoeira Gelintülü. A partir dali, pode-se pegar um jipe de planalto ou caminhar até os planaltos de Pokut, Sal, Hüsül e Samistal para ver o mar de nuvens e o pôr do sol; mais acima ficam o planalto de Kavron e a rota para o pico Kaçkar. No vale do Fırtına há a vila de Çamlıhemşin, a ponte de pedra de Şenyuva e o castelo de Zil, sobre um penhasco; mais para dentro, ficam a cachoeira Palovit e os planaltos de Elevit e Gito.

A melhor época vai de junho a setembro, quando os planaltos estão abertos e o clima é fresco; a partir de julho costumam acontecer festivais nos planaltos. No inverno há neve, e muitos caminhos de planalto e hotéis fecham, embora Ayder ainda tenha atividades de inverno. Chove e há neblina o ano todo, então leve capa de chuva e agasalho. Transporte: o aeroporto mais próximo é o de Rize-Artvin, perto de Pazar; também é possível voar até Trabzon e dirigir cerca de 2,5 horas. De Pazar ou Ardeşen há micro-ônibus para Çamlıhemşin e Ayder. As estradas entre os planaltos são de cascalho, então para dirigir é recomendável um carro 4x4 ou participar de um passeio de jipe com guia local. Recomendo ficar de 2 a 3 dias: um dia no vale (ponte de Şenyuva, castelo de Zil, cachoeira Palovit) e um dia nos planaltos com mar de nuvens (Pokut, Sal, Hüsül); se houver tempo, acrescente a caminhada até Kavron. A cidade de Rize e as plantações de chá podem ser visitadas no caminho de ida ou volta.

Principais atrações

• Planalto de Ayder – Vila de termas num planalto aos pés das montanhas Kaçkar, com cabanas de madeira espalhadas e cachoeiras. É o principal ponto de apoio da r…
• Vale de Fırtına – O rio « Tempestade », de correnteza forte, atravessa vales de floresta pluvial temperada com pontes de pedra otomanas e passeios de rafting…
• Zilkale – Castelo medieval erguido sobre um penhasco do vale Fırtına, cercado por nuvens e floresta pluvial; a paisagem é impressionante.
• Planalto de Pokut – Vilarejo de casas de madeira num planalto a cerca de 2.000 m de altitude; do cume, o mar de nuvens lá embaixo é uma das vistas mais fotogên…
• Cachoeira de Palovit – Grande cachoeira escondida no vale do rio Palovit, com água que cai de paredões cobertos por floresta; é uma das mais impressionantes da en…
• Parque Nacional dos Montes Kaçkar – Conjunto dos picos mais altos da cordilheira do Mar Negro oriental, com o pico principal de 3.937 m, lagos glaciais, campos de flores e tra…
• Cachoeira de Gelintülü – « Véu da noiva » na entrada da vila de Ayder, que cai em camadas de um penhasco alto e é a primeira paisagem que se vê ao chegar.
• Planalto de Huser – Pasto de montanha acima de Ayder, com vista ampla para os picos do Kaçkar e para o mar de nuvens ao pôr do sol em direção ao Mar Negro.
• Planalto de Sal – Vila de planalto de pedra e madeira vizinha a Pokut, com casas de madeira bem preservadas e ponto de conexão para caminhadas entre os plana…
• Planalto de Kavrun – Vilarejos de pastagens altas no fim do vale de Ayder, divididos em duas aldeias, ponto de partida para escalar o Kaçkar e para as trilhas a…
• Ponte de Şenyuva – Ponte de pedra de arco único do período otomano, construída em 1696 sobre o rio Fırtına, a mais famosa e fotogênica do vale.
• Planalto de Elevit – Grande planalto no fim do vale do Parovit, com casas de madeira ao longo do rio. No verão, realiza a tradicional Festa do Planalto.
• Planalto de Gito – Pradaria de alta montanha acima de Elevit, onde o mar de nuvens e a cordilheira do Kaçkar se encontram. É um mirante preferido por fotógraf…
• Planalto de Hazindak – Pequena aldeia de planalto perto da linha das árvores, acima de Ayder, com casas espalhadas pela encosta. Permite caminhada de ida e volta…
• Planalto de Samistal – Pastagem de alta montanha a cerca de 2.400 metros acima de Ayder, famosa pela vista do mar de nuvens e dos picos do Kaçkar.
• Çamlıhemşin – Vilarejo de vale às margens do rio Firtina, ponto de conexão e abastecimento para quem vai a Ayder e ao Castelo de Zil.
• Castelo da Donzela – Ruínas de um castelo medieval em um pequeno islote rochoso ao largo da costa de Pazar, visível diretamente da estrada do mar Negro.
• Castelo de Rize – Ruínas de um castelo bizantino no morro da cidade de Rize, com um parque e salões de chá entre as muralhas, de onde se avistam a cidade e o…
• Planalto de Anzer – Campo de flores alpinas famoso pelo “mel Anzer”, um dos mais caros do mundo. As pradarias de verão ficam cobertas de flores silvestres.
• Jardim Botânico do Chá Ziraat de Rize – Plantações de chá nas encostas de Rize, terra do chá preto turco. Do salão de chá no alto, veem-se os terraços de chá e o mar Negro.

Onde comer

• Eylül Restaurant – Restaurante antigo no centro do planalto de Ayder, aberto em 2000, conhecido pelo muhlama, uma caçarola de queijo, e pe…
• Evvel Zaman Rize – Restaurante num antigo casarão otomano atrás da mesquita, no centro de Rize; são famosos o estufado de carne de Rize, o…
• Yılmaz Cafe – Pequeno restaurante simples na rua principal do planalto de Ayder, com boas críticas para o turşu kavurma com pão de mi…
• Ayder Doğa Alabalık Çiftliği – Quinta de truta junto a uma cascata, na estrada para o planalto de Ayder; a truta grelhada, pescada na hora, e o muhlam…

Roteiros

• Mar Negro, planalto e travessia até Batumi, 7 dias – Mosteiro de Sumela, lago Uzungöl e planalto de Ayder, com saída pela fronteira de Sarp rumo a Batumi, na Geórgia.