Restaurante Dill
Dill
Primeiro restaurante com estrela Michelin da Islândia, conhecido pelo menu de degustação de nova cozinha nórdica com ingredientes de todo o país e harmonizações sem álcool.
Fica na Laugavegur 59, com uma estrela Michelin e Green Star, e foi eleito pelo Grapevine como melhor restaurante de alta gastronomia de 2026. Entra-se por uma escada em espiral, e a cozinha aberta dá um ambiente moderno. O menu de degustação muda com as estações; o guia menciona bochecha de porco de criação em liberdade com creme de especiarias e barriga de porco com agulhas de pinheiro, couve e cogumelos. O Signature One tem 16 a 18 pratos e custa 39,900 coroas islandesas por pessoa; o Short One custa 19,950 coroas por pessoa. Ambos podem incluir harmonizações sem álcool ou com vinho. A reserva faz-se previamente através da Noona, e vários guias recomendam reservar com semanas de antecedência. Fica no centro da cidade, a pé da rua principal.
Horário
Terça a sábado 18:00-24:00; domingo e segunda-feira encerrado