Zazu
Restaurante gourmet de longa tradição em Quito, conhecido pela cozinha equatoriana criativa, pelo ceviche e pelo menu de degustação.
Fica na Calle Mariano Aguilera, no bairro La Pradera, e há muitos anos é um dos gourmet mais recomendados de Quito; também entrou na lista sul-americana da Opinionated About Dining. Os pratos combinam ingredientes equatorianos com técnicas latino-americanas contemporâneas. Tem menu de degustação em várias etapas e pratos à carta, com opções vegetarianas e veganas. O ceviche de peixe é o prato de assinatura; o porquinho-da-índia também aparece preparado de forma moderna, e a carta muda com as estações. O menu de degustação custa cerca de 65–85 USD; recomenda-se reservar. Serve almoço e jantar de segunda a sexta, apenas jantar ao sábado, e fecha ao domingo. Fica perto do JW Marriott, sendo prático ir de táxi.
Horário
Seg. a sex.: 12h30–15h30 e 18h30–23h30; sáb.: 18h00–23h30; dom. encerrado
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