Casareyna
Restaurante Casareyna
Recomendado pelo Bib Gourmand do Guia Michelin México, referência da culinária tradicional de Puebla há quase vinte anos; os quatro moles são pedido obrigatório.
Localizado no hotel boutique Casareyna, na Privada 2 Oriente, 1007, no centro antigo, foi recomendado pelo Guia Michelin México de 2026 na categoria Bib Gourmand. O Michelin afirma que, há quase vinte anos, o restaurante representa os clássicos de Puebla, com salão de pé-direito alto, decoração de arte moderna e serviço atencioso. O prato obrigatório é o de quatro moles (poblano, verde, rojo e blanco). Entre julho e setembro há chiles en nogada, acompanhados de certificado notarial de autenticidade; em 2026, cada porção custa 635 pesos. Funciona todos os dias, das 8h às 22h30; é bom reservar com antecedência.
Horário
Todos os dias, 8h–22h30
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