Kalaya
A chef cozinha a culinária do sul da Tailândia com os sabores de Trang, sua terra natal, e recebeu o prêmio James Beard de Restaurante Excepcional em 2026.
Criado pela chef Chutatip “Nok” Suntaranon e batizado em homenagem à mãe dela, o restaurante mudou-se em 2022 para o endereço atual, em Fishtown. O cardápio é inspirado em Trang, no sul da Tailândia, a terra natal da chef, e se destaca pelos currys intensamente aromáticos e pelos pratos refogados no wok. Para começar, peça o arroz crocante com molho doce de soja; os clientes mais fiéis costumam preferir a barriga de porco caramelizada com tamarindo. Em 2026, recebeu o prêmio James Beard de Restaurante Excepcional e também consta no guia Michelin. As reservas são feitas pelo Resy e liberadas de forma escalonada cerca de 30 dias antes; os fins de semana são especialmente disputados. Os lugares no bar são por ordem de chegada, e a espera pode ser longa. O custo fica em torno de 50 a 100 dólares americanos por pessoa.
Horário
Jantar de domingo a quinta, 17:00-22:00; sexta e sábado, 17:00-23:00. Almoço aos sábados e domingos, 11:00-14:00
Atrações próximas
- Elfreth's Alley
- Casa de Betsy Ross
- Igreja de Cristo
- National Constitution Center
- Franklin Court
- Museu da Revolução Americana
- Penn's Landing
- Sino da Liberdade