Benedikto
Benedikto - Osteria in Assisi
Restaurante recomendado pelo Guia Michelin, no hotel Nun, em Assis, com pratos criativos feitos com ingredientes úmbrios e vista para o castelo a partir do terraço.
Fica no hotel Nun, na periferia da cidade velha de Assis, e está incluído no Guia Michelin (faixa €€€). O chef Enea Barbanera cria pratos inspirados nos ingredientes da Úmbria e em produtos protegidos pela Slow Food. A ementa inclui raviolis de feijão com molho de batata e queijo, com feijão Cavuccio, pappardelle ao ragu branco e risoto de arroz Vialone Nano envelhecido, e há ainda um percurso de degustação de olhos vendados. Quando o tempo está bom, é possível jantar no terraço com vista para o castelo de Assis. À quarta-feira só se serve almoço. O preço médio é de 50–70 €, e recomenda-se reservar com antecedência.
Horário
Seg, ter e qui–dom 12:30–14:30 e 19:30–21:30; quarta-feira só almoço, 12:30–14:30 (Michelin)
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