Pempek Candy (Sudirman)
Pempek Candy
Tradicional marca local de pempek de Palembang, famosa pelo pempek kapal selam, de crosta levemente crocante e interior macio, e muito procurada para comprar lembranças.
Marca local de pempek de Palembang, citada em vários guias como uma das casas de pempek imperdíveis. O pempek é feito com carne de cavala, tem sabor marcante de peixe sem ser forte, é levemente crocante por fora e macio por dentro. O molho cuko, agridoce, apimentado e feito com açúcar de palma, não é espesso. Os destaques são o kapal selam, que envolve um ovo inteiro, o lenjer em formato alongado, o kulit, feito com pele de peixe, e o lenggang, uma omelete com pedaços de pempek. Pode-se comer no local ou levar embalado a vácuo. Esta unidade fica na Rua Sudirman, ao lado do Hospital Charitas, funciona por muitas horas e tem preços acessíveis.
Horário
Todos os dias, 6h30–22h00
Atrações próximas
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