Restaurante Boškinac
Boškinac
Restaurante de uma propriedade vinícola com hotel boutique, rodeada de vinhedos e oliveiras; mantém uma estrela Michelin desde 2020 e destaca os ingredientes de Pag.
Localizado nas encostas com vinhedos entre Novalja e Stara Novalja, é uma propriedade rural com hotel boutique. Tem uma estrela Michelin desde 2020 e continua na lista de estrelas da edição de 2025. O chef Matija Bregeš cria pratos criativos com lagostins de Pag, cordeiro, queijo de ovelha, queijo fresco, peixe, ervas silvestres e azeite. Oferece dois menus de degustação: um centrado no terroir da ilha e outro inspirado na trajetória pessoal do chef, que podem ser combinados com os vinhos da própria quinta. É o restaurante de preço mais elevado da ilha, por isso, em julho a setembro, convém reservar com muita antecedência. No verão, o jardim com terraço é muito romântico. É preciso ir de carro.
Horário
Segunda a sábado, 12:30–15:00 e 18:00–23:00; domingo encerrado (Guia Michelin)
Atrações próximas
- Museu Municipal de Novalja
- Caska
- Praia de Zrće
- Praia de Straško
- Reserva ornitológica de Kolansko blato
- Triângulo de Pag
- Queijaria Gligora
- Praia de Ručica