Smalhans
Restaurante animado no bairro de St. Hanshaugen que reinventa a cozinha caseira norueguesa; o prato do dia servido à tarde é especialmente vantajoso.
O Smalhans fica no bairro de St. Hanshaugen, na Ullevålsveien 43. Recebeu a distinção Bib Gourmand do Guia Michelin e é um restaurante de bairro muito frequentado pelos locais, com ambiente animado e lotação máxima nos fins de semana. A casa reinterpreta pratos tradicionais noruegueses com toques modernos, defende o aproveitamento integral dos ingredientes e muda o cardápio toda semana. À tarde serve o dagens husmann, o prato caseiro do dia, bem mais barato que o jantar. À noite predominam os menus de pratos para compartilhar, e nos fins de semana há o brunch Krøsus, por 525 coroas por adulto. Entre os pratos que já apareceram no cardápio estão carne de pescoço de porco cozida lentamente em bolinho cozido no vapor, torrada de cantarelos e medula óssea com ameixa fermentada. As opiniões dos clientes sobre porções e atendimento são divididas.
Horário
Seg a sex 15h–23h; sáb e dom 12h–23h
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