Maaemo
Restaurante norueguês com três estrelas Michelin, mantidas em 2026; serve menu-degustação sazonal com ingredientes orgânicos e silvestres locais.
O Maaemo fica na Dronning Eufemias gate 23 e é comandado pelo chef Esben Holmboe Bang. Em 2026, o Guia Michelin manteve as três estrelas. A casa oferece apenas um menu-surpresa de degustação que muda com as estações, preparado com ingredientes noruegueses orgânicos e silvestres, e o café é servido depois da refeição numa sala de descanso. Pratos clássicos incluem o creme de ostra com molho de mexilhão e endro, enquanto o langostim é preparado de formas sempre diferentes. O menu custa 5.900 coroas por pessoa, e a harmonização de vinhos é cobrada à parte, a partir de 3.950 coroas. As reservas para mesas de 1 a 6 pessoas são liberadas no dia 1 de cada mês, às 12h (horário da Europa Central), para uma data dois meses adiante. Funciona de terça a sábado à noite, perto da Estação Central de Oslo.
Horário
Terça a sábado à noite; domingo e segunda fechado
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