The Pig Brockenhurst
The Pig
Restaurante do hotel de campo The Pig, na floresta de New Forest, em Brockenhurst. É conhecido pelo menu das 25 milhas, com ingredientes em grande parte da horta da casa.
The Pig é um hotel de campo instalado numa antiga casa senhorial, e o restaurante é considerado um dos melhores de New Forest. O conceito é o menu das 25 milhas: a maior parte dos ingredientes vem da horta da casa e o resto de produtores num raio de 25 milhas. O verso do menu tem um mapa com as origens. Recomenda-se começar com alguns Piggy Bits, petiscos como as ovas de bacalhau fumadas e a barriga de porco crocante; como prato principal é frequente a truta dos riachos de giz (chalk stream). A reserva é obrigatória. Alguns comentários consideram os acompanhamentos e os vinhos caros, e a qualidade dos pratos irregular. Fica na Beaulieu Road, a leste da aldeia de Brockenhurst; de carro, são cerca de 5 minutos da estação de comboios.
Horário
Almoço e jantar todos os dias; reserva obrigatória
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