Pangea
Casa principal do chef Guillermo González Beristáin há 25 anos, com uma estrela Michelin, que mistura técnicas asiáticas e francesas à cozinha mexicana.
Localizado num bairro residencial sofisticado de San Pedro Garza García, é um dos restaurantes clássicos de alta gastronomia de Monterrey e mantém uma estrela Michelin de forma contínua. A cozinha une técnicas mexicanas, asiáticas e francesas; é possível pedir à la carte ou escolher o menu degustação. Os pratos citados pelo guia Michelin incluem tamal de abóbora com creme azedo e caviar, codorna crocante com mousse de foie gras e cereja, e pavlova de sorbet de lichia com chá branco e frutas vermelhas. Há terraço, ideal para celebrações, e a reserva é recomendada pelo OpenTable.
Horário
Segunda a sábado, 13:00-23:00; domingo, 13:00-18:00
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