ESSENS
Restaurant ESSENS
Escondido num pequeno castelo de fronteira na paisagem cultural de Lednice-Valtice, distinguido com uma estrela Michelin em 2025.
Situado junto à lagoa de Hlohovec, no classicista «pequeno castelo de fronteira» (Hraniční zámeček), que outrora foi residência de verão da família Liechtenstein. O chef Otto Vašák prepara menus com produtos locais de estação, e parte dos legumes é cultivada no próprio local; em 2025 o restaurante recebeu uma estrela Michelin e três chapéus do Gault&Millau. A sala de tecto alto tem vista para o jardim, e a carta de vinhos privilegia as adegas da Morávia. Só serve jantares em menu, com reserva prévia por telefone ou e-mail, e é o restaurante mais caro da zona. Fica a cerca de 3 km de Valtice; deve ir de carro ou de táxi.
Horário
Qua–sáb 18:00–23:00; dom–ter encerrado (confirmar no site oficial)
Atrações próximas
- Border Chateau (Hraniční zámeček)
- Pond Chateau (Rybniční zámeček)
- Temple of the Three Graces
- Valtice Underground
- Castelo de Valtice
- Rendez-vous (Temple of Diana)
- Colonnade on Reistna
- Paisagem Cultural de Lednice-Valtice