Restaurante Salmon and Bear
Salmon & Bear Restaurant
Restaurante requintado na localidade de McCarthy, que apresenta a nova cozinha do Alasca com salmão-vermelho selvagem do rio Copper e ingredientes colhidos na região.
Situado no McCarthy Lodge, é considerado o início da gastronomia do vale, e recebeu um prémio de excelência da revista Wine Spectator. Os pratos centram-se em ingredientes locais: salmão-vermelho selvagem do rio Copper, bife de vaca angus do Alasca maturado a seco na casa e cogumelos morel colhidos na região. A ementa é à la carte. O espaço tem cerca de 40 lugares; na época alta de verão, convém reservar com antecedência pelo OpenTable ou por telefone. Os pratos principais custam entre 29 e 54 dólares americanos. Fica na rua principal de McCarthy, a Kennicott Ave, a que se chega a pé pelo parque de estacionamento, atravessando a ponte.
Horário
No verão, todos os dias: pequeno-almoço das 7h00 às 9h00; jantar das 17h30 às 21h00
Atrações próximas
- McCarthy
- Kennicott River Footbridge
- Kennicott Glacier
- Kennecott Mill Town
- Root Glacier
- Bonanza Mine Trail
- Stairway Icefall
- McCarthy Road