Ikaro
Uma estrela Michelin; um casal de chefs, ela equatoriana e ele basco, combina produtos riojanos com sabores sul-americanos.
Restaurante com uma estrela Michelin, liderado pelo casal de chefs Carolina Sánchez, equatoriana, e Iñaki Murua, basco, que se conheceram na escola de culinária basca. Usam produtos riojanos de época combinados com frutas e temperos equatorianos. O Guia Michelin destaca a salada de camarão vermelho com água de tomate fumado. Há os menus Corto, Descubrir e Ikaro, além de pratos à carta, e a carta de vinhos é centrada na Rioja. O Michelin inclui o Ikaro entre os restaurantes com estrela mais acessíveis de Espanha. É preciso reservar por telefone ou e-mail.
Horário
Quarta a domingo, almoço 13h45–15h15; sexta e sábado jantar 20h45–22h15; segunda e terça fechado
Atrações próximas
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