Ando Jozo
安藤醸造 本店
Casa de missô e molho de soja fundada em 1853; é possível provar de graça sopa de missô e conservas, e o rabanete defumado (iburi-gakko) é um presente popular.
A Ando Jozo foi fundada no sexto ano da era Kaei (1853). A sede fica no bairro comercial de Sotomachi, em Kakunodate, e o depósito de tijolos vermelhos da era Meiji, com salão de tatame, é um bem cultural tangível registrado, aberto à visita. A loja oferece degustação gratuita de sopa de missô e de conservas. O iburi-gakko, rabanete defumado típico de Akita, e o missô branco e o shoyu são presentes populares. Funciona das 8h30 às 17h, fica a cerca de 15 minutos a pé da estação de Kakunodate e costuma fazer parte de um roteiro de caminhada junto com a rua Buke-yashiki.
Horário
Aprox. 08h30–17h00
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