Jerez & Sherry Triangle

Capital do xerez, com visitas a adegas, a Real Escola Andaluza de Arte Equestre e o flamenco; forma o Triângulo do Xerez com Sanlúcar de Barrameda e Puerto de Santa María.

Jerez de la Frontera fica na província de Cádis, na Andaluzia, a cerca de 90 km de Sevilha, e é a terra natal do xerez, dos cavalos andaluzes e do flamenco. Com Sanlúcar de Barrameda, uma cidade de estuário a cerca de 25 km a noroeste, e com Puerto de Santa María, uma localidade na baía a cerca de 12 km a sudoeste, forma o «Triângulo do Xerez», pois o xerez com denominação de origem só pode ser envelhecido nesta região. Jerez pode ser visitada a pé: o Alcázar, a catedral e as grandes adegas, como as do Tío Pepe, concentram-se a sul; o bairro de Santiago, a norte, é o berço do flamenco, e os tabancos, pequenos bares tradicionais, espalham-se pela cidade velha. A Real Escola Andaluza de Arte Equestre fica a norte da cidade. Sanlúcar é famosa pela manzanilla, pelo marisco de Bajo de Guía e pela vista para o estuário em direção a Doñana; Puerto de Santa María tem castelo, as adegas da Osborne e uma rua de marisco junto ao rio. A melhor época é a primavera e o outono: de fevereiro a março, o festival de flamenco; em maio, a feira de cavalos e o Grande Prémio de MotoGP; em setembro, a festa da vindima. Em julho e agosto o interior é muito quente, e vale a pena ir a Sanlúcar para a praia, onde em agosto há corridas de cavalos. Como chegar: o aeroporto de Jerez tem voos nacionais e europeus; há comboios para Sevilha e Cádis (cerca de 40 minutos), e autocarros e comboios entre as três cidades. Sugere-se ficar 2 a 3 dias.

Principais atrações

• Escola Real Andaluza de Arte Equestre – O grande destaque de Jerez: o espetáculo emblemático «Como Dança o Cavalo Andaluz» mostra a alta escola de dressage e a arte equestre cláss…
• Alcázar of Jerez – Castelo-palácio da dinastia almóada, do século XII, com mesquita, banhos árabes e jardins; na torre, a câmara escura permite ver a cidade.
• González Byass Bodegas (Tío Pepe) – Famosa bodega de xerez, fundada em 1835, berço da marca «Tío Pepe»; a visita de comboio turístico inclui provas de vários vinhos de xerez.
• Bajo de Guía, Sanlúcar de Barrameda – Rua de restaurantes de marisco na foz do rio, em Sanlúcar de Barrameda, com camarões, peixe frito e manzanilla gelada; do outro lado fica D…
• Jerez Cathedral – Catedral barroca dos séculos XVII e XVIII erguida num alto junto ao castelo, com um campanário isolado e pinturas de Zurbarán.
• Bodegas Fundador (Pedro Domecq) – Uma das mais antigas adegas de Jerez, antes conhecida como Pedro Domecq, famosa pela grande adega “La Mezquita”, de arcos e colunas em esti…
• Bodegas Lustau – Adega de vinhos finos famosa pelos xerezes dos “almacenistas”, instalada em antigos armazéns ferroviários, ideal para apreciadores que quer…
• Barrio de Santiago – Bairro cigano tradicional no norte da cidade velha, considerado o berço do estilo flamenco bulería, com espetáculos informais à noite.
• Tabancos of Jerez – Taberna tradicional de Jerez que serve xerez diretamente do barril, com petiscos de presunto, queijo e peixe frito; algumas casas têm flame…
• Centro Andaluz de Flamenco – Centro de documentação do flamenco instalado no Palácio de Pemartín, do século XVIII, com entrada gratuita ao pátio, às exposições e aos re…
• Plaza del Arenal – Praça central da cidade velha de Jerez, ligada à rua pedonal La Larga e ao mercado, ponto de partida ideal para passear e tomar um café.
• Mercado Central de Abastos – Mercado da cidade velha, construído em 1885, com uma zona de peixe muito animada, onde é possível comer marisco fresco em bares das redonde…
• Church of San Miguel – Igreja paroquial de categoria catedralícia, dos séculos XV a XVII, de estilo gótico tardio e barroco, com torre de azulejos e um retábulo-m…
• Palacio del Virrey Laserna – Palácio do século XVIII ainda habitado por descendentes da nobreza; as visitas guiadas mostram mobiliário, pinturas e pátios que retratam a…
• Cartuja de Jerez – Mosteiro do século XV, situado fora da cidade, com uma das fachadas barrocas mais ricas da Andaluzia; os monges continuam a viver nele.
• Circuito de Jerez – Ángel Nieto – Local de realização do Grande Prémio de Espanha de Motociclismo (MotoGP); durante a corrida, a cidade fica em alvoroço, e o autódromo tem a…
• Zoobotánico Jerez – Jardim zoológico e botânico com história, com projetos de conservação de tigres-brancos, lémures e lince-ibérico; ideal para famílias.
• Archaeological Museum of Jerez – Museu arqueológico municipal junto ao bairro de Santiago, cuja peça mais importante é um capacete coríntio grego encontrado na região.
• Barrio Alto, Sanlúcar de Barrameda – Bairro alto e histórico de Sanlúcar, com o Palácio dos Duques de Medina-Sidonia, o Palácio de Orleães-Bourbon e uma igreja de estilo mudéja…
• Castle of Santiago, Sanlúcar – Castelo gótico do século XV, cuja torre hexagonal domina a foz do rio, e de onde a rainha Isabel terá observado o mar.
• Bodegas Barbadillo – Uma das mais antigas e maiores adegas de Sanlúcar, representante do manzanilla, com um museu dedicado a este vinho.
• Sanlúcar Beach Horse Races – Corridas de cavalos na praia que existem desde 1845; todos os anos, em agosto, os cavalos correm pela areia durante a maré baixa e as crian…
• Castle of San Marcos, El Puerto de Santa María – Castelo-igreja do século XIII, antiga mesquita transformada por Afonso X, o Sábio; a visita pode ser combinada com uma prova de xerez.
• Bodegas Osborne – Bodega famosa pelo seu cartaz de touro negro, símbolo não oficial de Espanha; a visita à antiga adega inclui xerez e presunto ibérico.
• Ribera del Marisco – Rua de marisco junto ao rio Guadalete, no Puerto de Santa María, onde se compram camarão, caranguejo e peixe frito ao peso e se come na rua…

Onde comer

• LÚ Cocina y Alma – Duas estrelas Michelin: o chef Juanlu Fernández reinterpreta guisados andaluzes e vinhos de Jerez com técnica clássica…
• Bar Juanito – Tasca de tapas aberta em 1943, cujas alcachofras estufadas levaram o primeiro prêmio nacional de tapas; é um dos pratos…
• Tabanco El Pasaje – O tabanco mais antigo de Jerez (1925), com vinho de Jerez servido direto dos barris e petiscos tradicionais; há apresen…
• La Carbona – Restaurante Bib Gourmand instalado numa antiga adega, onde o 'chef do Jerez' usa videiras, véu de flor e Jerez nos prat…
• Casa Bigote (Sanlúcar) – Restaurante de frutos do mar de 1951 na região de Bajo de Guía, em Sanlúcar, na foz do Guadalquivir, famoso pelas gamba…