Neolokal
Cozinha anatoliana contemporânea no último andar do SALT Galata, com estrela Michelin em 2026 e ingredientes de pequenos produtores.
O chef Maksut Aşkar reinterpreta receitas tradicionais da Anatólia com ingredientes de pequenos produtores. O restaurante ocupa o último andar do SALT Galata, num antigo edifício do Banco Otomano. Segundo um guia de terceiros, em 2026 manteve uma estrela Michelin e recebeu também a Estrela Verde. Serve apenas menu degustação, com opções vegetarianas e menus sem glúten, sem lactose e sem nozes; a cesta de pão de grãos antigos e os pratos com vegetais da estação são os mais citados. É necessário reservar com antecedência: cerca de uma semana nos dias úteis e cerca de duas semanas nos fins de semana, e as mesas junto à janela esgotam antes. O menu degustação custa 8500 liras turcas por pessoa, e as bebidas são cobradas à parte. Pode-se chegar a pé a partir de Karaköy.
Horário
Terça a sábado, das 18:00 às 01:00 do dia seguinte; fechado aos domingos e segundas
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